Maqaron berr- tork (petites pâtes avec omelette et hachis)

Pour réaliser ce plat(6 personnes) ,il vous faut:

500 g de petites pâtes dorées  légèrement à la poêle.

1 c et 1/2 c à soupe de smen,beurre ou huile de tournesol

1/2 c à café de sel (à réctifier si besoin)

1/2 c à café de cannelle en poudre

1/2 c à café de poivre

3 petits oignons ou 2 moyens émincés

3 oeufs

1 c à café de smen ,huile,ou beurre pour la cuisson des oeufs

 

Faites revenir à petit feu les oignons émincés dans le smen,le beurre ou l’ huile de tournesol.

Ajoutez la viande hachée,

le sel,

la cannelle

et le poivre.

Bien mélanger tous les ingrédients avec la viande,couvrir d’eau et laissez cuire jusqu’à réduction de la sauce.

Cassez les oeufs dans un bol,battez-les en omelette et faites cuire dans une poêle contenant du smen,beurre ou huile de tournesol.

A l ‘aide d’une fourchette,écrasez l ‘omelette en petits morceaux et versez-la sur la viande cuite.

Faites cuire les pâtes dans une eau salée,une fois cuites versez-les dans une passoire pour les égoutter.

Versez le hachis mélangé à l ‘omelette sur les pâtes.

Réchauffez si nécessaire à petit feu en remuant pour que le fond 

n ‘attache pas.

Ce plat se prépare très souvent pour les veillées du mois de ramadan ,il est accompagné de lait fermenté.