le coin des délices de zahida

BISMILLAH AL RAHMAN AL RAHIM

24 juin, 2013

Salade gourmande au vinaigre de dattes

Classé dans : SALADES — zahida94 @ 07:10

Pour réaliser cette salade(4 personnes),il vous faut:

Salade gourmande au vinaigre de dattes dans SALADES dscf5920

3 belles tomates

4 figues

2 avocats

6 bâtonnets de surimi

2 boules de mozzarella allégée

1/2 citron jaune non traité

une poignée d’olives noires

lignes-puce-262 dans SALADES

Pour la vinaigrette,il vous faut:

dscf5923

125 ml d’huile d’olive

10 ml de vinaigre de dattes

1 c à café de moutarde

2 c à soupe de ciboulette

1 c à soupe d’oignon rouge coupé en petits morceaux

1/2 c à café de sel (à réctifier si besoin)

quelques gouttes de tabasco

lignes-puce-262

Rincez les tomates,coupez-les en rondelles et épépinez-les.

dscf5926

Epluchez les figues fraîches et coupez-les en rondelles.

dscf5928

Coupez les avocats en deux,retirez le noyau puis la peau et citronnez-les pour éviter l’oxydation.

dscf5930dscf5932

Coupez chaque moitié en lamelles.dscf5934

Egouttez les boules de mozzarella et coupez-les en tranches épaisses.

dscf5935

Répartissez les tomates en rondelles,les figues,les lamelles d’avocat,les tranches de mozzarella en les alternant sur un plat de présentation.

Ajoutez les dés de surimi et décorez avec les olives noires.

dscf5956dscf5958

Préparez une vinaigrette en versant l’huile d’olive dans un bol,

dscf5937

ajoutez le vinaigre de dattes,

dscf5938

la ciboulette,

dscf5941

l’oignon rouge,

dscf5947

la moutarde

dscf5950

le sel

dscf5951

et quelques gouttes de tabasco.

dscf5955

Mélangez tous les ingrédients entre eux.

Arrosez la salade de cette vinaigrette juste avant de la déguster pour qu’elle garde toute sa fraîcheur.

dscf5964dscf5966dscf59691dscf5974

 

 

 

12345...9
 

jennybouill |
Tous à vos fourneaux |
Cuisine facile |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Que c'est bon !!!
| STARTUPP
| mixtes culinaires