le coin des délices de zahida

BISMILLAH AL RAHMAN AL RAHIM

27 novembre, 2017

Bonbons au miel citron

Classé dans : CONFISERIES — zahida94 @ 07:10

Pour préparer ces bonbons miel citron ( environ 22 bonbons),il vous faut:

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100 g de miel de forêt

100 g de sucre de canne en poudre

100 g de beurre

1 c à soupe de jus de citron (citron non traité)

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Le matériel:

Feuilles plastiques avec attaches en rubans(facultatif)

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2 moules en silicone (au choix)

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1 thermomètre de cuisson

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Dans une casserole à fond épais,mettez le beurre,

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le jus de citron,

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le sucre de canne

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et le miel de forêt.

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Sur un feu moyen mélangez l’ensemble des ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois.

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Portez à ébullition .

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Utilisez le thermomètre de cuisson pour contrôler la température de la préparation,elle doit atteindre 140°.

Retirez du feu,puis versez en petites quantités dans des moules en silicone de votre choix.

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Laissez refroidir totalement avant de démouler .

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Emballez chaque bonbon dans un film plastique et fermez à l’aide d’un ruban joliment noué .

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Cet emballage est une solution pratique et peu onéreuse pour offrir vos confiseries à votre entourage ou à vos amis.

J’ai choisi le miel de forêt pour son goût légèrement boisé et très aromatique en parfums de fleurs sauvages.

Il est également très riche en pollen.

Vous pouvez utiliser le miel de votre choix à la lavande,à la fleur d’oranger…..

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