le coin des délices de zahida

BISMILLAH AL RAHMAN AL RAHIM

10 mars, 2010

Crème aux fruits de la passion

Classé dans : CREMES ET MOUSSES — zahida94 @ 07:10

Pour réaliser cette crème (5 personnes),il vous faut:

dscn1254.jpg dscn1274.jpg

420 g de fruits de la passion

3 jaunes d’oeufs

150 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de 4 g de gélifiant végétal Agar-agar

300 ml de lait

200 ml de crème liquide légère

 

 

Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre

dscn1256.jpg

ajoutez le sucre vanillé,

dscn1259.jpg

la crème liquide ,

dscn1261.jpg

la pulpe des fruits de la passion

dscn1264.jpg dscn1266.jpgdscn1270.jpg

et le lait.

dscn1276.jpg
Faites cuire sur feu moyen en remuant doucement

 à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ébullition.

dscn1278.jpg
Retirez du feu ,puis ajoutez la poudre Agar-agar et mélangez-la bien à la préparation.

Versez cette crème dans des ramequins individuels,attendez 15 mn avant de réfrigérer.

La gélification se produira au fur et à mesure du refroidissement.

dscn1281.jpgdscn1283.jpgdscn1284.jpgdscn1288.jpgdscn1290.jpgdscn1293.jpg

images.jpegimages.jpegimages.jpeg

 

 

12345...7
 

jennybouill |
Tous à vos fourneaux |
Cuisine facile |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Que c'est bon !!!
| STARTUPP
| mixtes culinaires