le coin des délices de zahida

BISMILLAH AL RAHMAN AL RAHIM

29 mars, 2018

Boules de chocolat cacahuète,noisette et sirop d’érable.

Classé dans : CONFISERIES — zahida94 @ 07:10

Pour préparer environ 18 à 20 boules de chocolat il vous faut:

100 g de cacahuètes non salées

2 c à soupe de purée de cacahuètes

2 c à soupe de sirop d’érable

2 c à soupe de cacao en poudre sans sucre ajouté

70 g de noisettes en poudre

1 c à café de vanille liquide

10 à 15 g de beurre ramolli tout dépend de la consistance souhaitée

 

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Pour la décoration

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1 tablette de chocolat noire ( 100 g)

Vermicelles saveur chocolat

Des caissettes en papier

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La préparation:

Mixez les cacahuètes.

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Ajoutez la purée de cacahuète,

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la vanille liquide,

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les noisettes en poudre,

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le sirop d’érable

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et le cacao.

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Transvasez dans un grand bol les ingrédients mixés et ajoutez le beurre ramolli pour assouplir légèrement la texture en travaillant légèrement l’ensemble avec le bout des doigts.

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Façonnez des boules de la grosseur d’une noix et mettez à sécher au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

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Faites fondre le chocolat au bain-marie.

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Trempez les boules une à une dans le chocolat fondu .

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Décorez avec du vermicelle au chocolat.

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Laissez sécher sur une grille puis sur un plateau recouvert de papier cuisson.

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Présentez dans des caissettes en papier.

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