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18 avril, 2016

Salade de carottes râpées à l’orange aux graines et baies séchées

Classé dans : SALADES — zahida94 @ 07:10

Pour préparer cette salade hyper vitaminée et rafraîchissante pour (6 personnes),il vous faut :

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800 g de carottes

1 orange moyenne non traitée

1 cuillère à soupe de persil ciselé frais ou congelé

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée fraîche ou congelée

4 cuillère à soupe d’huile d’olive

1/2 cuillère à café de sel fin à rectifier si besoin

3 cuillères à soupe de mélange de baies séchées et graines pour petit-déjeuner (canneberges,morceaux de dattes,graines de tournesol,graines de citrouille,mûres,baies de Goji..)

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Epluchez et lavez les carottes à grande eau.

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Râpez les carottes avec une râpe manuelle ou à l’aide d’un robot- ménager.

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Mettez la carotte râpée dans un grand saladier.

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Arrosez avec le jus d’une orange et un peu de pulpe.

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Versez l’huile d’olive.

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Ajoutez le sel,

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le persil ciselé

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et la ciboulette.

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Bien mélanger l’ensemble des ingrédients entre eux.

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Parsemez la salade de carottes râpées du mélange de baies séchées et de graines.

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Réservez votre salade au frais jusqu’au moment de servir.

Cette salade est parfaite pour un repas bien équilibré.

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