Tarte tomates cerises,échalotes,cornichons et miel

Pour préparer cette tarte (6 personnes),il vous faut:

1 pâte brisée épaisse (prête à l’emploi)

1 barquette de 250 g de tomates cerises

4 échalotes coupées en petits morceaux

2 cuillères à soupe de mélange ail ,persil

2 cuillères à soupe de cornichons spécial sandwitch

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

1 cuillère à café de miel liquide

1/2 cuillère à café de sel

70 g de gruyère râpé

Versez de l’huile d’olive dans une poêle et faites sauter les échalotes coupées en morceaux et les dorer légèrement .

Ajoutez les tomates cerises coupées en deux,

le mélange ail/persil,

le sel,

les cornichons spécial sandwitch,

le miel liquide

et la crème fraîche.

Faites compoter légèrement le mélange pendant environ 6 min.

Laissez la farce refroidir.

Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte.

Piquez-la à la fourchette.

Disposez la compotée de tomates cerises,échalotes et cornichons sur la pâte étalée.

Saupoudrez de gruyère râpé.

Couvrez la tarte de papier cuisson pour éviter que le fromage soit doré avant la cuisson de la pâte.

Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C et faites cuire pendant 25 min à 30 min .

Retirez le papier  à 8 min avant la fin de la cuisson pour faire dorer le fromage.

La tarte se déguste chaude ou tiède accompagnée d’une salade iceberg,laitue..