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11 août, 2010

Velouté de potiron,noix et fromage à la figue

Classé dans : SOUPES ET VELOUTES — zahida94 @ 07:10

Pour réaliser ce velouté (6 personnes),il vous faut:

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680 g de pomme de terre

2 oignons coupés en quatre

300 g de boursin (figue et noix)

1 cube de bouillon de poulet (halal)

1 c à café de purée d’ail

2 c à café de sel

1 kg 200 de potiron épluché et coupé en gros morceaux

 2 c à soupe d’huile d’olive

40 g de noix décortiquées et non salées 

 

 

Faites rissoler légèrement les oignons dans l ‘huile d’olive,

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ajoutez les pommes de terre coupées,

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 le potiron en gros morceaux ,

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le sel,

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la purée d’ail,

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le cube de poulet (halal)

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et les noix.

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Couvrez avec de l’eau et laissez mijoter pendant 25 min environ .

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Dès que les légumes sont cuits,éteignez le feu  et ajoutez  150 g de fromage boursin .

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Mixez votre préparation.

dscn2356.jpg
Présentez le velouté avec une quenelle de boursin au centre et  de la ciboulette ciselée.

dscn2357.jpgdscn2363.jpgdscn2364.jpg

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