Quiche à la courgette et au fromage fruité

Pour réaliser cette quiche (6 personnes),il vous faut:

320 g de courgettes coupées en rondelles

2 oignons blancs émincés

200 g de fromage en tranches fruité

2 oeufs

2 c à soupe de ciboulette ciselée(fraîche ou congelée)

3 c à soupe d’huile d’olive

1 /2 c à café de sel (à réctifier selon le besoin)

1 rouleau de pâte brisée

 

 Dans une poêle contenant de l’huile d’olive ,faites sauter les oignons émincés pendant 8 mn environ .

Ajoutez les rondelles de courgette,

la ciboulette ciselée

et le sel.

Bien mélanger les ingrédients entre eux et laissez cuire pendant 10 à 15 mn environ à petit feu.

Dès que les courgettes sont bien dorées ,retirez du feu et laissez refroidir la garniture pendant 10mn.

Déroulez délicatement la pâte brisée sur une plaque de cuisson ,la piquer à la fourchette.

Etalez la garniture bien au centre en l’éparpillant sur toute la surface de la pâte

et en prenant soin de laisser 1cm des bords pour les rabattre vers l’intérieur.

Coupez les tranches de fromage fruité superposées en lanières .

Battez les oeufs en omelette  et les verser sur la garniture,

ajoutez les tranches de fromage fruité en lanières .

Faites cuire dans un four préchauffé th 180 °C pendant environ 25 mn.