le coin des délices de zahida

BISMILLAH AL RAHMAN AL RAHIM

23 juin, 2009

Quiche à la courgette et au fromage fruité

Classé dans : TARTES ET QUICHES — zahida94 @ 07:10

Pour réaliser cette quiche (6 personnes),il vous faut:

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320 g de courgettes coupées en rondelles

2 oignons blancs émincés

200 g de fromage en tranches fruité

2 oeufs

2 c à soupe de ciboulette ciselée(fraîche ou congelée)

3 c à soupe d’huile d’olive

1 /2 c à café de sel (à réctifier selon le besoin)

1 rouleau de pâte brisée

 

 Dans une poêle contenant de l’huile d’olive ,faites sauter les oignons émincés pendant 8 mn environ .

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Ajoutez les rondelles de courgette,

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la ciboulette ciselée

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et le sel.

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Bien mélanger les ingrédients entre eux et laissez cuire pendant 10 à 15 mn environ à petit feu.

Dès que les courgettes sont bien dorées ,retirez du feu et laissez refroidir la garniture pendant 10mn.

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Déroulez délicatement la pâte brisée sur une plaque de cuisson ,la piquer à la fourchette.

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Etalez la garniture bien au centre en l’éparpillant sur toute la surface de la pâte

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et en prenant soin de laisser 1cm des bords pour les rabattre vers l’intérieur.

Coupez les tranches de fromage fruité superposées en lanières .

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Battez les oeufs en omelette  et les verser sur la garniture,

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ajoutez les tranches de fromage fruité en lanières .

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Faites cuire dans un four préchauffé th 180 °C pendant environ 25 mn.

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