le coin des délices de zahida

BISMILLAH AL RAHMAN AL RAHIM

  • Accueil
  • > Archives pour décembre 2008

30 décembre, 2008

Langoustines grillées à la pomme de terre et sauce aux poivrons

Classé dans : VIANDE OEUF POISSON — zahida94 @ 07:10

Pour préparer ce plat pour (5 personnes),il vous faut:

pc216738.jpg

1 kilo de langoustines fraîches ou congelées

1 kilo de pomme de terre épluchées et coupées en morceaux

2 poivrons(vert et rouge) coupés en morceaux

2 c à soupe d’huile d’olive(sauce)

2 c à soupe d’huile d’olive ( les langoustines)

20 cl de crème fraîche liquide

2 tomates épluchées et coupées en petits morceaux

1 c à café d’aromates poissons

 sel

poivre

2 c  à café de derssa (mélange de purée d’ail et de piment )

Pour la présentation

du citron jaune (non traité)

quelques feuilles de persil

Mettez l’huile d’olive dans un faitout avec les tomates concassées,

pc216739.jpgpc216740.jpg

faites revenir légèrement,

pc216740.jpg

ajoutez les poivrons coupés,

pc216741.jpg

le poivre(une petite pincée)

pc216742.jpg

le sel (1 c à café ),

pc216743.jpg

et la derssa.

pc216744.jpg

Couvrez d’eau et laissez mijoter jusqu’à la réduction de la sauce.

pc216745.jpg

Versez la crème liquide et laissez frémir quelques instants.

pc216761.jpg

Plongez les pommes de terre dans une eau bouillante salée et faites cuire pendant 8 à 10 mn.

pc216752.jpg

La cuisson terminée,égouttez délicatement afin de ne pas briser les morceaux.

Dans un grand saladier ,mettez les langoustines,

pc216746.jpg

ajoutez le poivre(une pincée)

pc216747.jpg

le sel (1/2 c à café)

pc216750.jpg

l’aromate poissons

pc216749.jpg

et l’huile d’olive.

pc216751.jpg

Bien mélanger les ingrédients avec les langoustines.

Disposez-les sur la plaque d’un grill et faites -les griller pendant 10 mn environ,la chair doit rester tendre .

pc216753.jpg

Présentez sur une assiette en disposant les pommes de terre nappées de sauce aux poivrons et en ajoutant les langoustines grillées.

Servir avec du citron jaune et quelques feuilles de persil.

pc216775.jpgpc216776.jpgpc216786.jpgpc216788.jpg

fleurs161.giffleurs161.giffleurs161.giffleurs161.giffleurs161.gif

 

 

 

 

12345...10
 

jennybouill |
Tous à vos fourneaux |
Cuisine facile |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Que c'est bon !!!
| STARTUPP
| mixtes culinaires