Compotée d’hiver

Pour réaliser cette compotée (5personnes),il vous faut

120 g de pruneaux dénoyautés

120 g d’abricots secs moelleux

8 dattes

3 pommes

2 oranges

1 pamplemousse

2 c à soupe de miel liquide

1 bâton de cannelle

2 anis étoilés ou badiane

 

Pressez le jus des deux oranges et du pamplemousse.

Lavez les pommes,les épluchez et les couper en petits morceaux

Mettez les fruits dans un grand saladier en commençant par les pruneaux,

les pommes,

les abricots secs,

et les dattes dénoyautées.

Versez dans une casserole le jus des agrumes,ajoutez le miel liquide

le bâton de cannelle avec l’anis étoilé.

Faites chauffer pendant 5 mn juste à frémissements.

Retirez du feu et versez le sirop encore chaud sur les fruits.

Couvrir votre saladier avec un film alimentaire et réfrigérez pendant au moins deux heures.

Cette compotée se déguste bien fraîche .