le coin des délices de zahida

BISMILLAH AL RAHMAN AL RAHIM

  • Accueil
  • > Archives pour juillet 2008

25 juillet, 2008

Viande hachée en brochettes

Classé dans : VIANDE OEUF POISSON — zahida94 @ 18

Pour préparer ces brochettes(8 personnes),il vous faut:

p6284837.jpg

600 à 700 g de viande hachée

1c et 1/2 c à café de sel

1 c à café de massalé

1 c à café de fenouil en poudre

1 c à café d’anis vert en poudre

1 c à café de derssa(piment + ail)

1 c à soupe de persil haché

2 c à soupe de coriandre hachée

2 c à soupe de menthe fraiche hachée

1 c à café d’origan

1 oignon émincé

la purée de 2 gousses d’ail

1/2 c à café de poivre blanc

1 c à café d’épices barbecue

1/2 c à café de romarin haché

1 oeuf

1/2 c à café d’huile d’olive

1/2 c à café de curry

1 c à café d’assaisonnement libanais

 

Mélangez tous les ingrédients.

p6284839.jpgp6284841.jpg

Laissez reposer la préparation de viande quelques heures au réfrigérateur.

p6284842.jpg

Travaillez à  la main chaque portion en pressant la viande autour de la brochette pour confectionner une forme de cigare.

p6284843.jpg

Disposez sur le gril et faites cuire 4 à 5 mn de chaque côté,présentez avec la salade de votre choix.

p6284845.jpgp6284846.jpgp6284851.jpgp6284853.jpgp6284850rty7.jpg

fleurs155.giffleurs155.giffleurs155.giffleurs155.giffleurs155.giffleurs155.gif

1234
 

jennybouill |
Tous à vos fourneaux |
Cuisine facile |
Unblog.fr | Annuaire | Signaler un abus | Que c'est bon !!!
| STARTUPP
| mixtes culinaires