Gâteau renversé à l’ananas

Pour réaliser ce gâteau (8 personnes),il vous faut:

Pour le moule:

30 g de beurre fondu

2 c à soupe de sucre roux

Le gâteau:

440 g d'ananas en rondelles égouttées

125 g de beurre ramolli

225 g de sucre en poudre

2 oeufs

280 g de farine

1 c à soupe de levure chimique

180 ml de lait

7 cerises confites ou au sirop égouttées

 

 

Versez le beurre fondu dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre,saupoudrez le fond de sucre roux.

Disposez les rondelles d'ananas égouttées ,et décorez-les avec des cerises confites.

Battez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à obtention d'un mélange épais et crémeux.

Ajoutez les oeufs ,

puis la farine avec la levure chimique incorporée

et le lait.

Mélangez au batteur ,puis versez la préparation dans le moule.

Faites cuire à 180° C pendant presque 50 mn.

A la sortie du four ,laissez refroidir le gâteau pendant 10mn avant de le démouler .