le coin des délices de zahida

BISMILLAH AL RAHMAN AL RAHIM

30 mai, 2008

Tarte aux abricots à la crème d’amande

Classé dans : TARTES ET QUICHES — zahida94 @ 07:10

Pour préparer cette délicieuse tarte aux abricots pour 8 personnes ,il vous faut:

La préparation de la pâte:

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250 g de farine

125 g de beurre ou margarine

1 jaune d’oeuf

60 g de sucre semoule

2 c à soupe d’eau

1 pincée de sel

1 pincée de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

La garniture:

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810 g d’abricots au sirop léger

3 jaunes d’oeufs

100 g de beurre ou margarine

100 g de sucre

100 g d’amandes en poudre

50 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

3 c à soupe de confiture d’abricots+ 2 c à soupe d’eau

 

La préparation:

Travaillez le beurre ramolli avec le sucre,

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ajoutez la farine tamisée avec le sel,

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le sucre vanillé

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et la pincée de levure.

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Ramassez la pâte en boule avec le jaune d’oeuf

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et l’eau.

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Mettez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et étalez-la sur une épaisseur de 4 cm,

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foncez un moule de 24 cm.

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Piquez le fond de la tarte avec une fourchette et faites cuire le fond à blanc pendant environ 8 à 10mn dans un four à th 180.

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Pendant ce temps,préparez la crème aux amandes en fouettant le beurre avec le sucre,

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incorporez les jaunes d’oeufs un à un,

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la farine tamisée,

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les amandes

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et le sucre vanillé.

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Sortez votre tarte pécuite et étalez la crème d’amandes sur le fond en une couche régulière,

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disposez les oreillons d’abricots (égouttés)par dessus.

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Remettez la tarte à cuire dans le four chaud jusqu’à ce que la crème gonfle un peu et prenne une couleur dorée.Il faut compter environ 25 mn .

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A la sortie du four ,badigeonnez la tarte avec le mélange de confiture d’abricots et eau chauffé au micro-onde.

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18 réponses à “Tarte aux abricots à la crème d’amande”

  1. mimen dit :

    merci beaucoup Mme Zahida …franchement vos recettes sont reussies ..j’ ai deja essaye quelques unes…allah yaatik essaha ..merci pour tous ses efforts fournis .

  2. fatiha dit :

    bravo pour tous ce que tu fais j’ai découvert ton blog par hazard et je suis trés contente pq il ya tous ce qu’il faut et en plus tu nous donne des étapes que moi j’adore et je te souhaite bon conntinuation et pour ta tarte elle est trés bonne allah ya3tike assaha

  3. zahida94 dit :

    Al salamou alaykoum

    Je vous remercie pour vos gentils mots ainsi que vos encouragements,je fais de mon mieux pour mettre en valeur l’art de la cuisine,j’y mets tout mon coeur pour faciliter l’accès à toutes les débutantes,inchaallah fi mizane al hassanates ya rab.
    Mimen et fatiha encore merci pour votre visite et à bientôt inchaallah avec d’autres douceurs.

    Al salamou alaykoum

  4. oranie dit :

    Je sais quoi faire maintenant avec les abricots qui me restent, merci pour ce partage, biz

  5. Soumia dit :

    salem aleykoum
    hmmmmmmmm ta tarte me fait envie!

  6. zahida94 dit :

    Wa alaykoum al salam

    Oranie et soumia:les abricots sont moelleux à souhait et la crème d’amande est encore meilleure avec ce fruit (frais ou en sirop léger)tout dépend de votre budget!
    Merci pour votre visite et à bientôt

    Al salamou alaykoum

  7. Celine dit :

    Bravo, Zahida ! Ta tarte est tres belle ! J’adore les tartes aux abricots avec la creme d’amandes, je les prépares quasiment comme toi. Bravo !

  8. celia dit :

    J’ai trouvé votre coin et j’ai été fasciné par l’alimentation.

  9. samia 68 dit :

    sublime ta tarte peut on remplacer les abricots par d autres fruits?merci pour toutes tes bonnes idees de menu ke tu nous offres felicitations ke dieu te garde

  10. zahida94 dit :

    Al salamou alayki oukhti samia

    Tu peux remplacer les abricots par des poires,des pêches et bien d’autres fruits de ton choix qui vont bien aussi avec la crème d’amande:j’opterai plutôt pour des poires!!
    A chacun son goût bien entendu ,le choix te revient!
    Merci pour tes encouragements et à bientôt

    Al salamou alayki

  11. zahra dit :

    bonsoir je suis tomber par hasard sur ton blog,et la j’ai trouver cette tarte,j’ai essayer c’est un régale,moi j’ai mis la créme au noisette miamm;merci pour ta recette,

  12. zahida94 dit :

    Al salamou alayki

    Très contente de te connaître ma soeur,c’est une bonne idée d’essayer avec de la crème à la noisette:c’est tentant pourquoi pas pour une prochaine!

    A bientôt

    Al salamou alayki

  13. zahra dit :

    wahalikoum salam ourty ravie aussi de te connaitre je vais essayer toute tes recette inchaallah et te dire mon avis.

  14. oumissam dit :

    bravo et encore bravo

  15. zahida94 dit :

    Al salamou alayki oukhti oumissam

    Barakalahou fiki,reviens encore pour d’autres délices inchaallah.

    Bisous

    Al salamou alayki

  16. Mariam dit :

    Mâ châa Llâh sa a l’air delicieux

    BârakaLlâhou fîki oukhty !!

  17. samia68 dit :

    c la meilleure tarte ke j’ai faite depuis toutes ces années et ça fait longtemps ke je cuisine tous mes gourmands t’ont donné un 20/20 demain incha ALLAH je prendrais des poires,pour le gratin poireaux,merguez,pommmes de terre trop bon!!!!!!!meme si au poulet c meilleur,ke DIEU te gardes, t’exauces pour ta gentillesse de partager avec nous tes recettes sublimes ,prends soin de toi(à ce ryhtme seul ton site restera dans mes favoris)je t’embrasse

  18. zahida94 dit :

    Al salamou alayki oukhti samia

    Je suis réellement très contente de te savoir très satisfaite:c’est vraiment un de mes objectifs pouvoir égayer un peu la routine et apporter un peu de nouveau à toutes les femmes soucieuses du bien être de leur famille.
    Merci à toi pour tes gentils mots qui me vont droit au coeur,je vais continuer inchaallah avec d’autres recettes et je prie ALLAH pour qu’IL ME FACILITE dans ma tâche.
    Amine ya rab al 3alamine

    Big boussa et à très bientôt

    Al salamou alayki

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