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21 février, 2008

Velouté de maïs

Classé dans : SOUPES ET VELOUTES — zahida94 @ 07:10

Pour réaliser ce velouté ,il vous faut:

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150  g de mais aux deux poivrons (la moitié de la boite environ)

1 boite de mais doux en grains :300 g

1/2 l de lait demi-écrémé

1 l et 1/2 d’eau

1 pomme de terre

4 c à soupe de fromage blanc

3 c à soupe de basilic frais ou congelé

2 échalottes

1 oignon

1 cube de bouillon de poulet(halal)

1 c à soupe de sel

125 g de gruyère râpé

Epluchez l’oignon,les échalottes et la pomme de terre, coupez-les en petits morceaux.

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Mettez ces légumes dans une marmite avec le sel et le basilic.

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Ajoutez le lait,

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l’eau

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le mais doux,

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le cube de poulet( halal)

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Mettre à cuire sur un feu moyen.

Dès que votre soupe est en ébullition,ajoutez le gruyère râpé

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et le fromage blanc.

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Laissez cuire environ 25 mn en prenant soin de bien mélanger pour éviter que le fromage colle aux parois de la marmite .

Le temps de cuisson écoulé,mixez votre préparation .

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Servir avec le mais aux deux poivrons,mettez l’équivalent d’une c à soupe ou plus dans chaque bol.

p1283288nn.jpgp1283286vv.jpg

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