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19 février, 2008

Framboises au mascarpone et aux spéculos

Classé dans : VERRINES — zahida94 @ 07:10

Pour ce délicieux dessert (6personnes) en verrines,il vous faut:

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50 g de speculos

250 g de mascarpone

300 g de framboises

2 c à soupe de beurre ou margarine

1 sachet de sucre vanillé

3 à 4 c à soupe de miel liquide

200 g de noisettes entières ou moulues

Réduisez les spéculos en morceaux (à la main),

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hachez les noisettes entières.

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Dans une casserole ,faites fondre le beurre et ajoutez les spéculos

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puis les noisettes en poudre.

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Bien mélanger avec le beurre et retirez dès que l’odeur des noisettes grillées se fait sentir.

Mettez le mascarpone dans un récipient et ajoutez le miel,mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.

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Saupoudrez les framboises de sucre vanillé et les laissez macérer 15 mn environ.

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Mettez un peu de framboise au fond d’un verre,

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ajoutez le mascarpone

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puis le sablé de spéculos- noisettes,continuez à remplir votre verre en suivant les mêmes étapes que le début.Finissez votre décoration avec du mascarpone et une framboise entière.

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Versez  le jus de framboise restant dans chaque verre.

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Mettez au réfrigérateur pendant au moins deux bonnes heures avant de déguster.

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