Salade de pommes de terre au poulet sauce sésame et thym

Pour réaliser cette salade pour (4 personnes) il vous faut:

Pour la salade:

300 g de blanc de poulet

5 pommes de terre

3 branches de persil

1 c à soupe de sel pour l’eau de cuisson des pommes de terre

1 c à café  de sel(non bombée) pour le poulet

1/2 c à café de romarin séché

1 c à café de curry en poudre

Pour la sauce  vinaigrette:

5 à 6 c à soupe d’huile de noix

1 c à café de moutarde

1 c à café de sel  ou 1/2 selon la contenance de la cuillère

1c à 2c à café de vinaigre(halal)

1 c à café de mélange libanais(thym et sésame doré..)

Epluchez les pommes de terre ,les rincer et les couper en morceaux,

les plonger dans une eau bouillante salée pour la cuisson.

Coupez les blancs de poulet en lanières,

faites-les dorer dans une poêle contenant de l’huile de noix et ajoutez le sel,

le curry,

le romarin séché,

la moitié du persil haché grossièrement,

bien mélanger les ingrédients avec le poulet et laissez dorer pendant 8 à 10 mn.

Dès que les pommes de terre sont cuites,mettez-les dans un plat .

Placez les lanières de poulet par dessus en prenant soin de bien les éparpiller.

Rajoutez le persil restant.

Faites la vinaigrette dans l’ordre en mettant dans un bol:de l’huile de noix,du sel,la moutarde bien battre le mélange.Ajoutez le vinaigre puis en dernier l’assaisonnement libanais(thym et sésame doré).

Versez la vinaigrette sur la salade.

Cette salade se déguste chaude ou froide.