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BISMILLAH AL RAHMAN AL RAHIM

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29 novembre, 2007

Compote de poires,bananes et pomelos rose

Classé dans : FLANS ET COMPOTES — zahida94 @ 07:10

Cette compote très peu sucrée et légèrement acidulée se prépare de la façon suivante:

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Les ingrédients pour 5 personnes:

1 pomelos rose

2 bananes

3poires moyennes

1/2 citron jaune non traité

2 c à soupe de miel liquide (parfum au choix)

1 bâton de cannelle

1 c à soupe d’eau de fleur d’oranger

1/2 verre d’eau

Epluchez le pomelos  et retirez la peau blanche avec tous les filaments,

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coupez chaque quartier en trois petits morceaux.

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Epluchez les poires ,les coupez en petits morceaux et coupez les bananes en rondelles.

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Dans une casserole à fond épais,mettez les poires,

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les bananes,

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les quartiers de pomelos,

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l’eau de fleur d’oranger,

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le bâton de cannelle,

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le jus de citron,

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le miel

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et l’eau.

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Laissez cuire 20 mn à petit feu,en écumant de temps en temps comme pour une confiture classique.

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Servir dans des coupelles individuelles et mettre au frais pendant au moins 4 heures avant de déguster.

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