le coin des délices de zahida

BISMILLAH AL RAHMAN AL RAHIM

31 août, 2007

Pain aux céréales

Classé dans : PAINS ET VIENNOISERIES — zahida94 @ 07:10

Pour préparer un pain de 1250 gr,il vous faut:

350ml d’eau

580g de farine aux céréales (je l’achète à lidl)

1sachet de 250 g de mélange de grains sans sel,sans sucre ajoutés:amandes,noix à cajou,raisins secs,noix de pécan,noisettes..(lidl)

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Mettre l’eau en premier dans la cuve à machine à pain(map),ajoutez la farine et lancez le programme 1:c’est le programme qui s’affiche lors de la mise en marche de la machine.Pour ce programme il faut compter 3h 25mn.La farine contient du sel ainsi que la levure ,il ne faut rien ajouter.

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Les ingrédients sont amenés à la bonne température pour être pétris.L’appareil pétrit la pâte automatiquement jusqu’à ce qu’elle ait la consistance adéquate.

Un bip sonore se fait entendre pendant le deuxième pétrissage pour vous signaler que vous pouvez ajouter les grains ,il ne faut pas le faire avant!!

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Par le petit hublot on peut voir que le pain commence à dorer ,il reste encore 40 mn avant la fin de la cuisson!

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Le pain est cuit ,laissez -le refroidir puis démoulez sur une planche en bois  .

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