le coin des délices de zahida

BISMILLAH AL RAHMAN AL RAHIM

12 août, 2007

Apprenons à nous connaître par la richesse de nos mets.

Classé dans : page d'acceuil — zahida94 @ 07:10

 

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  Je vous souhaite de passer un bon moment en ma compagnie,je vous laisse découvrir mes recettes,mes astuces et mes innovations!!Découvrez mes recettes algériennes,du terroir et beaucoup de spécialités du monde.N’oubliez pas de me laisser un petit commentaire,je vous remercie d’avance.

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 Trois ans après le brevet passé sans encombre,tu réitères l’exploit!

Félicitations pour l’obtention de ton bac général  avec mention.

Alf mabrouk alf mabrouk ya walid  ya omri wa ya hayati

wa al hamd wa choukr li allah taala

 

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Je pars me ressourcer à l’étranger,en attendant de vous retrouver avec de nouvelles recettes,je vous souhaite de bonnes vacances.

 

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31 juillet, 2014

Mchewek à la noix de coco

Classé dans : SPECIALITES DE GATEAUX ALGERIENS — zahida94 @ 07:10

Pour préparer ce gâteau environ 24 pièces,il vous faut:

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3 mesures de noix de coco râpée (320g )

1 mesure de sucre fin (180 à 200 g)

2 sachets de sucre vanillé

2 à 3 oeufs(voir lors du mélange)

 

Pour la déco

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200 g de noix de coco rapée

2 blancs d’oeufs

clémentines confites

 

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Dans un grand récipient ou une sahfa,versez la noix de coco râpée,

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ajoutez le sucre fin,

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le sucre vanillé

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et les oeufs un à un en mélangeant en même temps jusqu’à obtention d’une pâte ferme.(j’ai utilisé deux oeufs)

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Formez avec cette pâte des boules de la grosseur d’une noix.

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Trempez chaque boule dans le blanc d’oeuf afin de fixer plus facilement la noix de coco râpée.

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Roulez -la dans la noix de coco râpée .

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Déposez au centre de chaque boule un petit morceau de clémentine confite.

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Faites cuire légèrement à four moyen 180°C pendant une dizaine de minutes,juste faire sécher.

Présentez les Mchewek dans des caissettes .

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