le coin des délices de zahida

BISMILLAH AL RAHMAN AL RAHIM

12 août, 2007

Apprenons à nous connaître par la richesse de nos mets.

Classé dans : page d'acceuil — zahida94 @ 07:10

139720060315untitled14747.gif

 

26be0f940a.gif                    d0dae486773ddf5a86a78487847aba43.gifpho464phophoto.jpgtajine2.jpgp3244051.jpgpb1063312.jpg


 

rosebj11.gif

 

  Je vous souhaite de passer un bon moment en ma compagnie,je vous laisse découvrir mes recettes,mes astuces et mes innovations!!Découvrez mes recettes algériennes,du terroir et beaucoup de spécialités du monde.N’oubliez pas de me laisser un petit commentaire,je vous remercie d’avance.

Toute reproduction de ce blog,et de son contenu,tout ou en partie,textes,photos,commentaires…est interdite sans la permission écrite de l’auteur (sauf mention particulière).Les textes et photos sont la propriété de ZAHIDA et ne sont pas libres de droits.

32393885c541f9f67ab59e3da57a0fb7.gif

 

 

 JE SUIS DE RETOUR APRES CETTE

LONGUE ABSENCE….ATTENDEZ

PROCHAINEMENT MES NOUVELLES

RECETTES!

kneo68th.gif

 

10dnxw6c.gif10dnxw6c.gif10dnxw6c.gif

 

                  a26.gif 

 

                     1188273119.gif   1190302383.gif

5.jpg

26 décembre, 2013

Velouté d’épinards à la ricotta et sa tranche au gorgonzola

Classé dans : SOUPES ET VELOUTES — zahida94 @ 07:10

Pour préparer ce velouté(6 personnes),il vous faut:

DSC_0753DSC_0754DSC_0757

800 g d’épinards en branches surgelés

1 oignon émincé

2 échalotes émincées

2 cubes de bouillon de poulet (halal)

25O g de ricotta

2 c à soupe d’huile d’olive

2 c à soupe de farine

2 c à café de sel fin

4 c à soupe de ciboulette ciselée (2 pour le potage et 2 pour la déco)

6 tranches de pain complet petit- déjeuner

fromage gorgonzola

bar-enfant-chat10

Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir

l’oignon émincé et les échalotes en remuant sans cesse,

 jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

DSC_0760DSC_0762

Ajoutez la ciboulette ciselée et la farine en remuant bien,

 laissez épaissir jusqu’à ce que des bulles se forment.

DSC_0764DSC_0766

Versez le bouillon de poule(2 cubes dilués dans deux litres d’eau)

en mélangeant bien pour éviter la formation de grumeaux.

DSC_0769

Ajoutez les épinards en branches surgelés et assaisonnez

avec le  sel.

Portez à ébullition et laissez épaissir à feu moyen pendant 20 min

à découvert.

DSC_0771DSC_0772

Avant de mixer la soupe en velouté,ajoutez la ricotta et mixez

en plusieurs  fois pour rendre le velouté lisse et épais.

DSC_0777DSC_0778DSC_0781

Passez  le pain complet au grille-pain et étalez le gorgonzola

sur les tranches encore chaudes.

Pour servir,saupoudrez le velouté de ciboulette ciselée au centre

et plongez la tartine au gorgonzola sur le bord du bol.

DSC_0782DSC_0786DSC_0788DSC_0789DSC_0791DSC_0792

barrmarb

12345...214
 

jennybouill |
Tous à vos fourneaux |
Cuisine facile |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Que c'est bon !!!
| STARTUPP
| mixtes culinaires